Rasvakeittimen käyttöä koskevat varotoimet

1. Kun rasvakeitin syttyy, henkilöstön on seisottava palo-oven molemmilla puolilla. Kasvot palo-oveen on kielletty.
2. Kaasu on kytkettävä ensin päälle ja suljettava ajoissa. Kun se on sytytetty, avaa hitaasti kaasu ja avaa tuuletin hitaasti tarkkailemalla. Pysäytä, kun liekki on vakaa. Kaasun ja tuulettimen äkillinen kääntäminen ylös ja alas on ehdottomasti kielletty. Liiallinen öljyvuoto tuulettimeen on estetty syttymästä tuleen.
3. Käyttäjä ei saa poistua paikalta ilman lupaa, ja hänen on milloin tahansa tarkkailtava paistinpannun öljyn lämpötilaa ja paistinpannun palotilannetta. Liekin tulee pysyä vakaana. Virheenkorjaus ei ole sallittua.
4. Älä lisää rasvakeittimeen vettä käytön aikana, äläkä vaihda sisävettä, kun öljyn lämpötila on yli 80 astetta.
5. Johdotus on tehtävä tiukasti rasvakeittimen piirikaavion mukaisesti. Kuoren tulee olla maadoitettu. Pääsähkölinjan etuosa on lisäksi liitettävä vuotovirtakatkaisijalla. Sähkökomponenttien koskettaminen sähkön kanssa on ehdottomasti kielletty.
6. Ei-paistettu henkilökunta ja nimetty henkilöstö on kiellettyä käyttää sitä.
7. Vaihda vesi kerran päivässä kesällä ja säännöllisesti veden laadun mukaan talvella. Lämmitysputki on upotettava väliaineeseen ennen kuin se voi toimia.
8. Rasvakeitin on huollettava vähintään kerran kuukaudessa ja lämmitysputki on puhdistettava pinnan epäpuhtauksista ajoissa.
9. Kun veden taso laitteessa on liian korkea, ylimääräinen vesi on tyhjennettävä öljyn tyhjennysventtiilin kautta hyödyllisten öljyjen syntymisen estämiseksi.
10. Asetetun lämpötilan tulee olla alle 230 astetta ja virran tulee katkaista, kun käyttäjä lähtee.
11. Rasvakeittimen käytön aikana, jos rasvakeittimeen laitetaan runsaasti vettä sisältäviä ruokia tai laitetaan kerralla liikaa ruokaa, tapahtuu kiehumista. Varo, ettet palovammaudu läikkyneen korkean lämpötilan öljystä.