Ongelma maalien tarttumisesta suihkukuivainten seiniin

Sumuttimen rakenteen perusteella ruiskukuivaimet voidaan luokitella keskipako-, paine- ja ilmavirtaussuihkukuivaimiin. Nämä laitteet voivat käsitellä kuivausmateriaaleja, kuten liuoksia, lietteitä tai tahnoja, mutta kaikki vaativat pumppausjärjestelmän kuljetukseen. Elintarviketeollisuudessa elintarvikemateriaalit on sumutettava ennen niiden tuloa kuivauskammioon lämmönvaihtoa varten haihtumisen ja kuivumisen helpottamiseksi.

Seinien tarttuvuus on kuitenkin aina ollut merkittävä ruiskukuivainten normaalia toimintaa haittaava tekijä. Etenkin runsaasti eläinrasvoja sisältävillä elintarvikkeilla on taipumus saostua kuivauskammion seiniin. Ajan myötä näistä kerrostumista voi vähitellen kehittyä epäpuhtauksia, mikä voi olla uhka elintarviketurvallisuudelle. Tämän ongelman ratkaisemiseksi monet suihkukuivainten valmistajat ovat tehneet yhteistyötä asiantuntijoiden kanssa etsiäkseen ratkaisuja seinän tarttumisongelmiin. Näitä ratkaisuja ovat muun muassa suihkukuivaimen jäähdytystehokkuuden parantaminen muuntamalla kuivauskammio sandwich-rakenteeksi; käyttämällä täryttimiä ja ilmavasaroita seiniin tarttuvien aineiden erottamiseen; toisioilman syöttäminen tangentiaalisesti tornin seinillä olevien pyörivien tuuletinlevyjen kautta jäähdytystehokkuuden parantamiseksi; ja kuivien kartioiden asentaminen kiillotuskammion pohjalle materiaalin jäämisen todennäköisyyden vähentämiseksi sinne.

Lisäksi koska suihkukuivareita ei voida sijoittaa kokonaisuutena puhtaille alueille, monet yritykset haluavat varastoida osan kerätyistä materiaaleista näille alueille. Tässä tilanteessa on tarpeen parantaa sumutuskuivauslaitteiston tiivistyskykyä ulkoisen ympäristön saastumisen estämiseksi. Suihkukuivaimen käytön aikana on kiinnitettävä huomiota siihen, että hiukkaskokojakauma, jäännöskosteus, valmiin tuotteen bulkkitiheys ja hiukkasten muoto täyttävät standardit, jotta valmistetuilla hiukkasilla saavutetaan haluttu vaikutus. Irtotiheyden esimerkkinä se on yksi tärkeimmistä elintarvikkeiden ominaisuuksista ruiskukuivauksen aikana; siksi on tarpeen varmistaa, että irtotiheys täyttää vaatimukset käytön aikana.

Yhteenvetona voidaan todeta, että suihkukuivaimet ovat tehokkaita ja joustavia kuivauslaitteita, jotka soveltuvat erilaisten materiaalien käsittelyyn. Seiniin tarttuvien materiaalien ongelma on kuitenkin näkyvä ongelma, joka vaatii huomiota ja ratkaisua. Tämä ongelma voidaan ratkaista tehokkaasti parantamalla laiterakennetta ja lisäämällä jäähdytystehoa. Samanaikaisesti käytön aikana on kiinnitettävä huomiota parametreihin, kuten materiaalin ominaisuuksiin ja bulkkitiheyteen, jotta varmistetaan, että valmistetuilla hiukkasilla saavutetaan haluttu vaikutus.