Läpipainopakkauslaitteet Vacuum Sealer Fresh Meat Keep

Tyhjiötäytteinen pakkaus täytetään tyhjiön jälkeen yhdellä kaasulla, kuten typellä, hiilidioksidilla, hapella tai kahden tai kolmen kaasun seoksella. Sen typpi on inertti kaasu, joka täyttää pussin positiivisen paineen, joka estää pussin ulkopuolisen ilman pääsyn pussiin, ja sillä on suojaava vaikutus ruokaan. Sen hiilidioksidi voidaan liuottaa erilaisiin rasvoihin tai veteen, jolloin tuloksena on heikko hapan hiilihappo, joka estää mikro-organismeja, kuten hometta ja pilaantumista aiheuttavia bakteereja. Sen happi voi estää anaerobisten bakteerien kasvua ja lisääntymistä, säilyttää hedelmien ja vihannesten tuoreuden ja värin, ja korkea happipitoisuus voi saada tuoreen lihan säilyttämään kirkkaan punaisen värinsä.